Bahan yang Diperlukan
Hello sobat Lembarmedia! Siapa yang tidak suka dengan ayam goreng yang renyah dan gurih? Ayam goreng memang menjadi salah satu hidangan favorit di Indonesia. Tapi, untuk mendapatkan ayam goreng yang enak, tidak semudah yang dibayangkan. Dalam artikel ini, kami akan memberikan tips dan trik untuk memasak ayam goreng yang renyah dan lezat. Untuk memasak ayam goreng renyah yang sempurna, pastikan Anda menyiapkan bahan-bahan berikut:
- Ayam segar, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera
- Tepung terigu
- Tepung beras
- Bawang putih (haluskan)
- Garam
- Merica bubuk
- Air es
- Minyak goreng
Langkah-langkah Memasak Ayam Goreng
Setelah menyiapkan semua bahan, mari kita mulai memasak ayam goreng yang renyah ini!
Langkah 1: Marinasi Ayam
Pertama-tama, marinasikan ayam dengan bawang putih, merica bubuk, dan garam. Biarkan selama 30 menit agar bumbu meresap sempurna pada ayam.
Langkah 2: Campurkan Tepung
Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam sebuah wadah. Tambahkan garam secukupnya. Aduk rata dan sisihkan.
Langkah 3: Celupkan Ayam ke Adonan Tepung
Celupkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaan ayam terlapisi dengan tepung.
Langkah 4: Celupkan Ayam ke Air Es
Celupkan ayam yang sudah dibalur tepung ke dalam air es selama beberapa detik. Dengan cara ini, tepung akan menempel pada ayam dengan lebih baik dan membuat ayam goreng menjadi lebih renyah.
Langkah 5: Goreng Ayam
Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga benar-benar panas. Goreng ayam hingga warnanya menjadi kuning keemasan dan permukaannya terlihat renyah. Angkat ayam dan tiriskan minyaknya.
Tips Tambahan
Agar hasil ayam goreng renyah Anda sempurna, ada beberapa tips tambahan yang bisa diikuti:
- Pastikan ayam yang Anda gunakan segar dan berkualitas baik.
- Selalu celupkan ayam ke dalam air es sebelum digoreng agar permukaannya menjadi lebih renyah.
- Jangan terlalu banyak menggoreng ayam sekaligus agar minyak tidak cepat kotor.
- Setelah ayam digoreng, tiriskan minyaknya sebelum disajikan agar ayam tidak terlalu berminyak.
Kesimpulan
Nah, itulah beberapa tips dan trik untuk memasak ayam goreng yang renyah dan lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat ayam goreng yang sempurna di rumah. Selamat mencoba!